Ceylin & Duru Çiğ Köfte

  • Adres: Eski Kuyumcular Mh. Yeşil Yol Sk. No: 4/D (Belediye Karşısı) BALIKESİR
  • Telefon: 0266 241 31 07
  • GSM: 0553 093 13 68
  • Kroki: Kroki için tıklayın

CEYLİN & DURU ÇİĞKÖFTE SALONU

BU LEZZETE SİZDE ORTAK OLMAK İSTER MİSİNİZ?

Balıkesir’de Çiğköftenin Adresi…

EL YAPILDI ÇİĞKÖFTE’NİN ADRESİ 

  • Porsiyon Çiğköfte
  • Dürüm Çiköfte

 

 


Çiğ köfte; bulgur, isot, kıyılmış et, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılması ile hazırlanan, ısıl işlem görmeden tüketilen bir yiyecektir. 
 
Lavaş, marul, roka, turp, çiğköfte ve nar ekşisiyle birleşmiş olan o emsalsiz lezzeti Ceylin &Duru ile tadın.
 
 
CUMARTESİ SAAT 17:00 – 18:00  ARASI ETLi ÇİĞKÖFTE SERVİSİMİZ VARDIR.
 

PAKET SERVİSİMİZ VARDIR.

 
KREDİ KARTI GEÇERLİDİR 

 

Çiğköfte nasıl ortaya çıktı ?

İlk kez, Hz. İbrahim döneminde bir avcının karısı tarafından yapıldığı iddia edilen çiğköfte, Şanlıurfa mutfağının baş tacı oldu.Kentte özellikle kış aylarının başlaması ve Ramazan ayı dolayısyla hemen hemen her evin mutfağında çiğköfte yapılıyor. Ramazan ayında her evde çiğköfte yoğruldugunu belirten vatandaşlar, bu aylarda dana etinin tüketiminin de fazla olduğunu söyledi. Kasaplar, lokantalar ve vatandaşlar dana eti bulmakta zaman zaman güçlük çekiyor.Çiğköftenin ilk olarak nasıl yapıldığına dair rivayete göre, Hz. İbrahim döneminde yaşayan Urfalı bir avcı, avladığı ceylanı eve getirerek hanımından yemek yapmasını ister. Hanımı evde odun bulunmadıgını söyler. Çevrede toplanacak bir tek dal dahi kalmamıştır. Zira Nemrut, Hz. İbrahim´i ateşe atmak için yakacak ne varsa toplattırmıştır. Avcı, hanımından bir çare bulmasını ister. Bunun üzerine kadın, ceylanın budundan bir miktar yağsız et çıkararak bir taş üzerinde başka bir taşla ezmeye başlar. Sonra ezilmiş eti bulgur, biber ve tuzla karıştırarak yoğurur. Yeşil soğan, maydanoz ekler. Böylece çiğköfte meydana gelir.

 

  

Bu sayfa 8.927 defa görüntülenmiş.

Bir Yorum Yazın